浅煎り Guatemala - Guillermo Sanchez -
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-Introduction-
今回、私たちが仕入れた「San José Ocaña」はグアテマラのサンファンサカテペケ スにあります。標高は海抜 1905 ~ 1955 メートルの高地でコーヒーチェリーがゆっく り熟すのに適した標高です。農場は 1909 年から家族経営で、コーヒーは 1920 年頃に 初めて 栽培しはじめました。彼らは、プランテーションに対して非常に保守的な管理 アプローチを採用し、植物の健全性を監視お よび制御するツールを進化させると同時 に、適切に管理された日陰の木など、植物のストレスを回避す るための戦略と生物多 様性を優先事項にしています。 そんな彼らの作る今回のコーヒーは、非常にバランス が良く、程よいナッツ感、冷めてくるとチェリーのような甘さを味わえる、一杯と なっています。
[浅煎り]
Origin : Guatemala
Region :San Juan Sacatepequez Farm :San Jose Ocana
Process : Fully Washed
Altitude : 1900m+
Variety :Yellow Bourbon
Farmer: Guillermo Sanchez
Flavor:Roast nut , Tea like , Cacao, Cherry , Well balance ,Smooth
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Shipping method / fee
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Payment method
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